L’Automnale intègre tous les critères de qualité des bières de la brasserie JoliCoeur, c’est-à-dire un brassage traditionnel, sans aucun additif avec un caractère indéniable. L’Automnale est aromatisée avec des écorces d’oranges séchées. Au palais, l’Automnale présente une rondeur constituée à la fois de goûts et de saveurs assez relevés, mais particulièrement bien équilibrés. L’amertume, l’acidité et le sucré s’équilibrent parfaitement et donne ainsi une bière goûteuse et sans aspérités désagréables.